Foire aux vins : verre à moitié vide ou à moitié plein pour les distributeurs ?

FAVLes foires aux vins (FAV) vont bientôt débuter. Quand je vous parle de l’importance des saisonnalités. En voici une, que les distributeurs ne doivent, ou ne peuvent, pas rater.

Voici, grâce à Bonial (www.bonial.com), une manière ludique d’en apprendre un peu plus.

En effet, à mon avis, s’il y a bien des choses à améliorer dans les grandes surfaces, lieux au sein desquels s’achètent 88% des vins consommés à domicile !!, c’est la signalétique du rayon Vin. Aujourd’hui la majorité des clients sont perdus face aux rayons, aux domaines, aux châteaux, aux cépages, etc.

De plus, aujourd’hui, le vin doit être sélectionné pour accompagner une entrée, un plat ou un dessert, ce qui complexifie le choix. Je n’ai pas encore vu une véritable aide dans un magasin. Les conseils des vendeurs des magasins spécialisés sont cohérents et s’adaptent à tous les clients. Malheureusement, le 1er critère pour choisir le lieu où le consommateur va se rendre pour acheter du vin sera la proximité de magasin par rapport à l’endroit où il se trouve !

L’autre élément intéressant est le côté « foire ». Cette dénomination confère une image « bon rapport qualité-prix ». Il faut tout de même savoir qu’en moyenne, une bouteille coûte un peu moins de 10€ pendant la Foire aux vins contre 3€ le reste de l’année ! C’est là, où le concept merchandising basé autour des palettes, des prix groupés, des caisses, etc. continuent dans l’impression de « bonnes affaires ». Et il ne faut surtout pas modifier cette image. A l’instar de ce que font les hard discounters !

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FAVJe vous laisse découvrir ce guide interactif, en cliquant ici, qui vous aidera peut être à sélectionner vos futurs achats (à consommer avec modération !).

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Si vous avez des idées pour retravailler la signalétique, la compréhension du rayon Vin ou autre élément pour conforter le consommateur dans ses choix, n’hésiter à les partager.

A bientôt,

aurélien casseleux, dirigeant square 90