concepts à contre-courant ? et alors.

Quand la plupart des nouveaux concepts de magasins évoquent toujours les 2 grandes priorités des consommateurs, à savoir le rapport prix et le gain de temps. Nous pouvons nous demander si cette approche concerne 100% des consommateurs : pas sûr !

Et les « autres » concepts qui ne prennent pas en compte ses 2 grands critères, s’en sortent aussi très bien.

Aujourd’hui, il y a de nouvelles tendances de consommation que je garde à l’esprit. Je vois émerger par exemple depuis quelques mois le café solidaire ou café en attente ou café partagé, etc. ! Il s’agit pour n’importe quel consommateur de payer une boisson supplémentaire, boissons chaudes ou fraiches, pour en faire profiter une autre personne, qu’il ne connaît pas et qui en aurait besoin ou envie.

Ce concept se duplique de plus en plus et à volonté. Je retrouve maintenant les baguettes solidaires, les pansements solidaires, etc. Dans la restauration, vous pourriez aussi choisir le montant de l’addition. Cette approche se développe, plus timidement mais intéresse beaucoup. À la fin du repas, le restaurateur vous demande de régler le prix auquel vous estimez votre repas.

Aujourd’hui, je découvre encore un nouveau concept. Celui du temps passé. Importés de Russie, appelés les Tsiferblat (« cadran de montre »), ces établissements demandent aux clients de payer, non pas leurs consommations, mais selon le temps qu’ils restent au sein de l’établissement.

Ce qui intéressant pour le consommateur sont les aspects de services, de confort, de bien être, etc.

Ici, tout est fait pour que le client se sente bien et ait envie de rester. Pas forcément de consommer. Pourtant, tout est accessible : boissons chaudes, snacks sucrés, snacks salés, boissons froides, etc. Mais aussi dans l’Anticafé de Paris, vous aurez accès au wifi, à une imprimante, à un scanner, etc. Enfin, des évènements seront aussi organisés.

Le tarif est à l’heure. 4€ la 1^ère, puis 2€ les suivantes avant 17h. Après 17h, c’est 4€ chaque heure.

Il y a aussi une formule à la journée qui s’élève à 14€. Et 200€ le mois.

Adresse : 79, rue Quincampoix – 75003 Paris.

Possibilité de coworking : 7j/7 de 9h à 23h.

Par exemple d’une solution à 2€.

Bel exemple des « concepts contre-courant ». En effet, comme pour chaque concept sur lequel on intervient, la cible doit rester au cœur du projet. Ici, nul doute qu’une partie de la population sera très attirée par ses approches « différentes ».

Le succès sera indéniablement au rendez-vous.

En effet, le CA et la marge sont les principaux vecteurs de rentabilité mais il y en a beaucoup d’autres pour faire de son réseau, une enseigne durable et rentable. Ici, le positionnement marketing, l’emplacement géographique, la sélection des équipes et services seront les clés pour réussir. Ensuite le « bouche à oreilles » fera son œuvre.